PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE CHOCOLATE

Sigo subiendo un monte repleto de flores silvestres que me regalan su aroma y me seducen con sus colores, sigo subiendo un monte con piedras por el camino pero a cada paso se vuelven mariposas que alzan el vuelo sin miedo. Alzo mi vista y veo ese cielo gris que se despeja deprisa y deja paso a la luz, no quiero llegar a la cima, no quiero ver el final, lo que quiero es disfrutar de este camino del que tantas sensaciones recibo.

¡¡MIL GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS!! NO ME CANSARÉ DE DECIRLO.

Hoy os traigo una tarta muy sencillita: la trata de cumpleaños de Pablo, un niño precioso que ya ha cumplido un añito.

Ya hace tiempo que la hice, pero voy atrasada con las entradas, no tengo tiempo porque siempre quiero hacer demasiadas cosas, no sé cómo aguanta mi cuerpo el ritmo de vida que llevo.

La foto me la mandó la mamá de Pablo porque el día que se la entregué me fui corriendo sin fotografiarla... siempre corriendo de un sitio a otro!!! menos mal que tuvieron la amabilidad de hacérsela ellos.

Es un bizcocho de yogurt y buttermilk, con esencia de vainilla, bañada con una mezcla de leche entera y leche condensada y rellena y cubierta de mousse de chocolate. Decorada con nata teñida de azul.

En la entrada anterior podéis ver la receta del bizcocho, es la misma. La mousse está hecha con nata para montar, azúcar glacé y cacao en polvo (Nestlé Gold), de un día para otro queda mucho mejor.

No os puedo poner cantidades exactas del relleno, cobertura y almíbar porque lo puse a ojo.

Perdonad por tardar tanto entre entrada y entrada, me tengo que organizar mejor o inventar días de 36 horas.

¡Besotes a todos y todas!!!

Miel