VUELTA DE VACACIONES Y TARTA FONDANT

Ya hace muchos días que quería actualizar el blog, pero hasta ahora no he encontrado el momento.

Los cambios son mi motor para crecer, en mi vida nada debe ser
siempre igual, hay que abrir los ojos, descubrir, experimentar, salir, estar
abierto al mundo. Yo cambio las cosas de mi entorno porque tengo la
posibilidad de ocuparme de ello, de modificar lo que no me gusta, las cosas
con las que ya no me siento identificada. Emocionalemnte me siento fuerte ahora
y hay que aprovechar esta fortaleza para mover, para decidir. Soy
consciente de que no tengo la libertad absoluta para tomar ciertas decisiones,
hay gente en mi entorno que cuenta, que merece, que debe ser respetada,
pero eso no le debería quitar importancia a lo que uno hace para
ser y estar mejor consigo mismo y con los demás.

Dicen que el lugar y la manera en que uno vive es un poco el reflejo de
una persona, puedes ser limpio y ordenado o puedes vivir en un caos de colores,
trastos y objetos que realmente no te sirven para nada. He
pintado mi pisito de blanco, he tirado o regalado muchísimas cosas que en cierto momento formaron parte de mi vida. Renovarse o morir.

Ya hace muchos meses que hice esta tarta, me la encargaron para un aniversario de boda y el 31 cumpleaños del marido.

Son dos bizcochos de yougurt rellenos de ganaché de chocolate negro y bañados con almíbar de licor Kirsh.

La receta es la misma de siempre.

¡Espero que os guste!

BABY SHOWER

Por ciertos motivos no voy a escribir lo que se me pasa por la cabeza en esta entrada.

Aquí tenéis el bizcocho recién salido del horno, ¡quedó altísimo! Es un bizcocho de yogurt y de buttermilk.

Está cubierto de nata, relleno de mousse de chocolate y decorado con fondant encima de chocolate negro atemperado,... muchas horas de trabajo...


INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

- 8 huevos
- 2 yogurts de macedonia
- 2 vasos de 250 ml. de buttermilk (lo hago dejando reposar la leche con zumo de limón durante 10 minutos).
- 1 vaso de aceite
- 2 y 1/2 vasos de azúcar
- 5 vasos de harina
- 2 sobres de levadura
- Esencia de tuti-fruti
- 5 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Separar las yemas de las claras.

3. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.

4. Incorporar los yogurts y el buttermilk y batir.

5. Agregar el aceite y seguir batiendo la mezcla hasta que quede una mezcla homogenea.

6. Añadir la esencia (1 cucharadita o 1/2 si es muy concentrada).

7. Incorporar el azúcar y seguir batiendo.

8. Añadir la harina con la levadura tamizadas y mezclar con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.

9. Montar las claras a punto de nieve con el agua y la sal, mezclar con una espátula con movimientos envolventes para conseguir que el bizcocho quede más esponjoso.

10. Volcar la mezcla en un molde engrasado e introducir en el horno, tardará aproximadamente 1h y 15 minutos, aunque el tiempo variará dependiendo del horno.

INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:

Los puse a ojo, agua, azúcar y unas cucharadas de licor Kirsh, todo en un cazo al fuego durante 12 minutos.

La mousse de chocolate es la que he venido haciendo en varias entradas, podéis verla AQUÍ.

Monté 700 ml. de nata con azúcar glasé (a ojo) para hacer la cobertura y teñí un poco de nata de rosa y azul cielo para los detalles y los laterales del pastel.

TARTA AIRSOFT. INAUGURACIÓN TIENDA

Disculpad mi ausencia, necesitaba un respiro...

HACE YA ALGUNOS DÍAS, MI HERMANO JUNTO CON TRES SOCIOS MÁS, INAUGURARON UNA TIENDA DE AIRSOFT EN BARCELONA (Viladomat 107). Venden armas de Airsoft, ropa, botas, equipos ... ya hasta hay un minicampo de tiro.

Me pidió una réplica de una ametralladora M4 para unas 100 personas, yo no entiendo nada de armas porque no me gustan, así que lo busqué en Internet e intenté hacerlo lo mejor que pude.

Lo hice con 8 bizcochos de yogurt con el doble de cantidades cada uno, ¡¡¡sobró pastel!!!. Relleno de dulce de leche, bañado con una mezcla de leche entera y leche condensada (poca) y cubierto con ganaché de chocolate y coco rallado teñido de verde.

La ametralladora está hecha con fondant teñido de negro.

Lo monté sobre una base de madera forrada con tela militar y papel celofán transparente.

Parece que gustó mucho, yo no lo probé porque estaba saturada de tanto bizcocho.

¡Espero que os guste!

TARTA FONDANT MARIO BROS

Un atardecer perdida, se me antoja ver las estrellas de cerca, es un capricho que me quiero permitir, un derroche de emociones al que quiero sucumbir. Me distraigo con nada o porque pienso en todo, pero me decido y subo esa escalera eterna que me lleva directamente al cielo, peldaño a peldaño subo y subo y sigo subiendo. No hay cansancio, no me agoto. Ya puedo acercarme a una puntita de una estrella, que me mira, me toca y me da lo que quiero. Bajo despacio pero sin freno, ya terminó mi dulce sueño.

Laura, que es amiga de una amiga, me pidió que le hiciera una tarta para su sobrina Anna, me comentó que quería que fuera del Mario Bros ... y así lo hice. Me pasé un buen rato buscando por Internet varias pantallas de ese juego, viendo cómo era su protagonista y algunos de los personajes que aparecen bastante a menudo. Creo que hay diferentes versiones, unas más actuales que otras, me costó decidirme y finalmente la hice con lo que más me sonaba... espero que le gustara.

La tarta está hecha con un bizcocho doble de yogurt con esencia de Tutti-fruti y rellena con crema de Frigopié (ver la receta AQUÍ).

Espero que os haya gustado.

TARTA FONDANT DINOSAURIO

Quizás siempre tu corazón permanezca joven aunque
tus arrugas sean huellas en tu piel, quizás no habrá
nada que lo enmudezca, que lo deje solo, viejo, cansado, perdido, asustado; nada
que lo haga sufrir más, nada que lo haga llorar.Quizás
siga latiendo con fuerza a pesar de las cuestas y las piedras del camino.

Mímalo, cuídalo y dale todo el amor que tengas dentro, sujétalo,
abrázalo, siéntelo, déjalo moverse libremente. No lo contraigas, no lo ahogues, no lo encierres, no le dejes morir.

Late fuerte, corazón enérgico, salvaje, vital;

late sin fin porque el fin debe ser que no cese éste latir...

Dale cuerda y vuélvele a sonreír.

Ésta tarta me la encargó la mamá de un niño precioso para su cumpleaños, ¡¡¡cinco añitos ya!!!!!

A Diego le gustan mucho los dinosaurios, así que el tema de la tarta estaba claro.

La tarta está hecha con dos bizcochos dobles de yogurt, bañados con almíbar de melocotón y rellenos de dulce de leche. La decoración.... con fondant.

Las sombras del dinosaurio están pintadas a mano.

¡Espero que os guste!

TARTA BOB ESPONJA II

Quién sabe si alguien leerá estas líneas, si alguien querrá saber algo más sobre mí. Tengo una caja llena de recuerdos, de objetos antiguos sin ningún valor material,una caja llena de ideas, de sueños cumplidos, de deseos, de anhelos pasados, una caja pequeña a la que casi nunca presto mucha atención pero que sé que está conmigo. Ahí hay una parte de mí que no puede ser dañada, que ya ha pasado y que no se puede borrar. En estas palabras dejo entrever algo que forma parte de mi pequeño mundo, de mi presente, de lo que siento y vivo. Y lo comparto a medias porque soy reservada, pero tú miras por la cerradura de la puerta para acercarte un poquito y te lo agradezco con toda mi alma.

Un Bob Esponja más... es el segundo que hago.

Tiene muchos colores, así que es muy laborioso a pesar de su sencillo aspecto.

Es un bizcocho doble de yougur de toffe, bañado con almíbar y relleno de crema de cacao.

Espero que os guste.

Besos y muchas gracias, como siempre, por venir a visitarme de vez en cuando.

TARTA FONDANT PINTADA A MANO

He aprendido a acariciar el agua, tiendo mi mano sobre su
superficie y la rozo, adoro su tacto; miles de gotas se unen sobre mis manos y
resbalan por mis dedos. Me oculto dentro de un mar silencioso, que seduce con el
leve y delicado vaivén de sus olas. Percibo mi respiración, es profunda, sola,
pura,… Me dejo flotar, sin ejercer ninguna fuerza para mantenerme totalmente
tendida sobre la cama de agua salada. Me sumerjo y oigo una voz en mis
pensamientos, va acompañada del sonido de las burbujas, de la arena moviéndose
bajo mis pies y de pequeñas corrientes que, sin pedir permiso, rompen la
monotonía del lugar. Hoy este paisaje ha venido a verme, lo veo con los ojos
cerrados, lo siento como si estuviera vivo, no puedo hacer nada para evitar que
aparezca y no le cierro la puerta, lo dejo pasar, entrar en mi cabecita, vivirlo
de cerca.

Hace ya un tiempo, no recuerdo exactamente cuánto (tengo muy mala memoria para estas cosas), conocí a una persona muy especial para mí. Una mujer de ojos vivos, grandes, expresivos.

Es muy generosa, muy detallista, amiga de sus amigos, transmite algo que la hace diferente.
Tiene un corazón que no le cabe en el pecho y puedo decir con mayúsculas que ME ENORGULLEZCO DE SER SU AMIGA.

Sabe recibir pero también da muchísimo, yo me llevo de ella momentos muy bonitos, como el día de su boda; momentos divertidos, como alguna fiesta que hemos compartido; momentos de sinceridad, de expresar, de explicarnos las vidas, de comprendernos y escucharnos, de reír, de llorar,...

Alguien me dio la idea de hacerle la tarta de cumpleaños, no dudé ni un momento en hacerla, un regalo hecho con cariño siempre es la mejor elección.

Su color favorito es el naranja, eso lo tenía claro,... y hace tiempo recuerdo que comentábamos la idea de hacer una tarta pintada a mano, no vi mejor ocasión para lanzarme a hacerla.

Espero que te haya gustado, muchas gracias por todo, no sabes cuánto me alegro de que hayas entrado en mi vida, espero que nuestra amistad dure muchísimos años más.

Te quiero mucho Rebeca!!!

La trata es un bizcocho de buttermilk, otro de yougur de plátano, los dos con esencia de vainilla, bañados con almíbar de vainilla y rellenos de ganaché de chocolate con leche.

TARTA FONDANT MICKEY MOUSSE Y TREN

Cojo un pincel y voy dibujando trazos largos, manchas
de colores que se difuminan en un horizonte imaginario, uno que sólo está en mi mente, que me permite orientarme y saber que limita, que separa el cielo de la tierra. Miro fijamente la imagen que pinto día a día, la analizo poco, más bien
la vivo, los colores transmiten algo que no se puede explicar, sólo se puede sentir en cada uno de los poros de la piel, la imagen penetra hasta lo más profundo de mi ser, se une conmigo y termina siendo mi resultado, mi respuesta ante todo, mi esencia.

TENGO POQUÍSIMO TIEMPO PARA TODO, ASÍ QUE OS PIDO QUE ME DISCULPÉIS POR NO VISITAROS TAN A MENUDO COMO LO HACÍA ANTES.

Se acercan unas fechas especiales para muchos/as, reuniones familiares, cenas con compañeros/as de trabajo, compras, regalos, excesos,... me gustaría que no hubiera unos días concretos para poder disfrutar de algunos de estos placeres,...

El sentido de estas fiestas ha cambiado mucho desde hace años, ahora consumimos excesivamente, dejando de lado ciertos valores que se quedan (los pobres) en el olvido, o al menos, escondidos entre matorrales. No pretendo dar clases de moralidad, no soy la más indicada puesto que soy de las primeras que entran en este círculo, pero me doy cuenta de que entro cuando lo que en realidad lo que me gustaría hacer es perderme en una isla.

CAMBIANDO DE TEMA...

Hace unos días me pidieron una tarta del Mickey Mousse para el domingo, era para un niño de dos añitos llamado Arnau. Disfruté mucho al hacerla, aunque terminé a altas horas de la madrugada, por no decir que terminé ya cuando se hacía de día. Me encanta hacer tartas por las noches, el silencio me ayuda a concentrarme y a dedicarme plenamente a lo que estoy haciendo.

QUIERO AGRADECER A MARY SU PACIENCIA PARA ENSEÑARME UNA RECETA FABULOSA DE FONDANT!! SE APRENDE MUCHÍSIMO CON ELLA! la podéis encontrar en TARTAS PARA IMPRESIONAR.

Como estaba inspirada, al encargo le añadí un tren,...

Hice dos bizcochos de yogurt con esencia de vainilla (que me trajo mi amiga Rebeca de República Dominicana. ¡¡MUCHAS GRACIAS ... menudos detallazos tienes!!!). Bañados con almíbar de esencia de frambuesa.

El relleno y la cobertura eran de mermelada de fresa y ganaché de chocolate con leche.

Una foto del tren (con fondant de nubes)... aún no estaba limpio.

TARTA FONDANT BAUTIZO ll. PASO A PASO

Brindo por nosotros, por las miradas atentas, por los anhelos y el
placer de sentir, brindo por las situaciones que tienen solución, por los
momentos amargos ya superados, por lo que nos queda por vivir, por poder estar
aquí día a día rodeados de gente que nos quiere; brindo por mis hijos, por todo
el amor que les tengo, brindo por mi familia y por mis amigos, por los sueños
que me acompañan y por poder disfrutar de cada momento del día; brindo por
tenerte a mi lado, por demostrarme que me apoyas y que piensas en mí, por sentir
que yo te ofrezco lo mismo o más, si cabe.

Hoy he entregado esta tarta fondant para Pablo.
Está hecha con 2 bizcochos dobles de yogur (uno con yogures naturales y Esencia de vainilla y el otro con yogures de trufa), también lleva un bizcocho de buttermilk (la receta es de Lara de Tartacadabra). Bañado con almíbar de vainilla y relleno con dulce de leche. Cubierto y decorado con fondant de nubes y perlitas plateadas.

TARTA FONDANT CASITA DE LOS 7 ENANITOS

La luna se ha escondido hoy entre la Tierra y el Sol, busco su luz para abrazarla y pedirle un deseo: que las horas no se hagan días ni los segundos horas, que galope el tiempo para luego detenerse en el mejor instante, en el momento en el que la
vida me regala y yo absorbo, sorbo a sorbo.

He perdido la cordura y le he lanzado un grito fuerte y claro : - ven, ven, ven a mi lado, arrópame con tu brillo. Y la luna ha oído mi voz, ha escuchado mis palabras pero no se ha acercado porque hoy... está escondida entre la Tierra y el Sol.

Ésta tarta me la encargó una buena amiga para su sobrina, está hecha con dos bizcochos de yogur de galleta (ver receta AQUÍ), aunque en lugar de llevar 3 huevos, llevan 4.

Están bañados con un almíbar de licor Kirsh y rellenos y cubiertos de dulce de leche. El fondant es de nubes y también he usado glasa (que debería haber sido más densa) para la hierba, las flores son compradas.

Os pongo algunas fotos de detalles:

El tejado de paja (aún no estaba limpio de azúcar) y el lateral con enredadera.

Detalle de la chimenea

La puerta.

Y la ventana.

¡Espero que os guste!