PEDACITOS DULCES:

Pedacitos de miel, de azúcar, de canela, de limón. También de naranja, de coco, de chocolate recién fundido, de fresas, arándanos y melocotón,... de licores que quitan el sentido, de texturas sorprendentes y de sensaciones que despiertan de un sueño profundo.

Mira y luego cierra los ojos, imagina...


10 mar. 2011

GALLETAS DE LIMÓN Y PERLAS DE CHOCOLATE

¡Aprovecho esta entrada para agradeceros el tiempo que dedicáis a visitar este blog. ¡¡¡Mil gracias a cada un@ de vosotr@s!!!


Hay cosas que no hace falta expresarlas con palabras, me
gusta descubrir lo que se esconde detrás de algunas personas, lo que me inspiran
o dónde me transportan, me apasiona el juego de saber lo que no se puede palpar
con tan sólo una mirada vaga, con un vistazo pasajero. Pero, al mismo tiempo,
mi cuerpo se estremece al pensar que alguien puede escudriñar en mi
interior y encontrar algo que, ni siquiera yo, sabía que lo pensaba, que lo era
o que lo parecía.


Hacía tiempo que no me dedicaba a hacer galletas, aunque fueran sencillas, como éstas. Disfruto mucho de todo el proceso de elaboración, pero en este caso, hice la masa con la Thermomix y dediqué más tiempo a decorarlas con las perlitas de chocolate, la imagen de las galletas en la bandeja del horno a punto de ser horneadas me parece preciosa, procuré sacar algunas fotos y he escogido ésta para mostraros.




La receta es de un suplemento de una revista dedicado a las galletas "Las Thermogalletas de MariCruz". Tengo que decir que no es de las que más me han gustado, quizá porque mis limones eran demasiado ácidos ... tenía que haberle añadido más azúcar, creo que así el resultado hubiera sido bastante mejor, aunque el contraste del limón y el chocolate me encantó. (En el suplemento aparecen sin perlas). Me llamaron la atención porque se hacen sin mantequilla, las que he hecho hasta el momento siempre han contado con este ingrediente.


INGREDIENTES:


- El zumo de 2 limones (yo pondría de 1 grande)

- La ralladura de la piel de limón (sólo un poco y la parte amarilla)

- 75 gr. de azúcar glas (yo pondría 100)

- 75 gr. de aceite

- 1 yema de huevo

- 1 cucharada de levadura

- 250 gr. de harina


PREPARACIÓN:


1. Poner en el vaso el zumo, el aceite, la yema de huevo, la ralladura de limón, el azúcar y la levadura. Programar 30 s., vel.5.


2. Añadir la harina y programar 2 min. , vel. espiga.


3. Dejar reposar 1/2 hora en la nevera envuelta en un plástico transparente.


4. Estirar la masa y cortar con el cortante deseado y decorar con perlitas de chocolate.


5. Introducirlas en el horno precalentado a 180º durante 12-15 min.


6. Dejar enfriar en una rejilla.

¡Gracias por estar ahí!

32 comentarios:

ladulcemagdalena dijo...

¡Hola Miel!
Me ha encantado esta receta y ver que se hacen sin mantequilla, una propuesta genial porque hay mucha gente que me pide cosas sin nada de productos grasos animales. Y de limòn, a mi novio le encantarán!
Y te han quedado preciosas!!
Un beso!

Solenoide dijo...

Qué fresquitas!!!, los cítricos son un ingrediente maravilloso, y que no tengan mantequilla!!!!, un chorreón de buen aceite de oliva y adios a las grasas saturadas, bienvenidas las grasas vegetales de calidad!! qué buena receta. Apunto en primera línea. Por cierto, me encanta tu selección musical, si tienes a bien ya me dirás cómo poner música tan bella en el blog, de la que encandila los sentidos y hace que las musas de la intuición revoloteen a tu alrededor...
Mil besos

Karma dijo...

Muchas gracias por la receta Miel, seguro que están riquísimas, me la apunto en mi lista de "cosas pendientes de hacer" que cada día es más larga porque cada dos por tres me enamoro de alguna recetilla :-).
Muchas gracias a tí por compartir. Besitosss

Mari dijo...

Pues se ven muy graciosas con las perlitas..oye nunca las había visto tan redondas, que marca son??
Saludos.

Susana dijo...

ME han encantado, te han quedado preciosas y el sabor a limón riquísimas. Me la apunto.
Un saludo

Toñi (picapusa) dijo...

Me vienen de perlas!! tengo muchos limones y esta receta me va a venir muy bien, te haré caso a tus recomendaciones ! besos!!

Magdalena de Chocolate dijo...

Mira qué lindas han quedado y tan sólo con unas perlas de chocolate :D Si es que a veces la sencillez es lo mejor :)
Un beso!

laura dijo...

me apunto la receta porque nunca había visto estas galletas de limón y seguro que están riquísimas.
besos!
www.laurillafondant.blogspot.com

♥ Ana dijo...

El toque del limón tiene que ser fantástico, me gusta mucho
Hay que ver lo que te has entretenido decorándolas y lo chulas que han quedado pero, lleva su tiempo
Un abrazo

jose manuel dijo...

Que galletitas tan ricas, tienen que estar deliciosas.

Saludos

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Una receta muy interesante Miel.
Y con esa decoración tan elegante.... preciosas.

Me llevo la receta, que yo no soy muy amante de la mantequilla....

Besos

Carmen dijo...

Qué bonitas te han quedado y sin mantequilla!! el contraste del limón con el chocolate tiene que estar riquísimo. Me llevo la receta

Espe dijo...

quedan monisimas ademas

Carrot Cake dijo...

Qué maravilla! Son preciosas y diferentes, y ese contraste del limón con el chocolate tiene que ser exquisito.

Me encantan!

Un besote!

Belén y Bego dijo...

El contraste de limón y chocolate tiene que ser riquísimo!!!
Además han quedado muy bonitos y además sin mantequilla, me parece una receta muy interesante, enhorabuena!!

dulce dijo...

que buenas te han quedado, me gusta mucho la presentación, besos

Las Recetas de Manans dijo...

Tienen que saber a gloria!

Ratita Golosa dijo...

Tienen una pinta estupenda. Si hay que ponerle un poquito más de azúcar, pues se le pone!
Mis limones no son muy ácidos, así que le pndré los dos...Jo, qué buenas!!
Besooooosss!

carfran dijo...

Tienen que estar buenísimas, las fotos así lo dicen.
Besos

laviana ( Fely) dijo...

esta temporada me da por las galletas....y esta ya la tengo en mi carpeta...deliciosas. Como estás chiquilla? un bexaaaazo

Rosa dijo...

Tienen que estar riquisimas Miel estas galletas, y al contrario que tu, ultimamente me ha dado por hacer galletas y la verdad es que enganchan jajaja.
Te han quedado muy vistosas y seguro que riquisimas.
Un besito

TESVA dijo...

Hola Miel,que bonitas galletas con esa decoración
me imagino el sabor, muaaaa que ricas
copio la receta
un abrazo ********

Carmen Herrera dijo...

Hola cariño, estas inspiradisima, sigue asi mi vida.
Te quiero, besitos.

bizcocho mundiales! dijo...

Hola Miel interesante convinación de chocolate y limón. Estan bien bonitas y coquetonas. Nathalie(mundo bizcocho)

Mª Ángeles Sánchez dijo...

¡qué bonito todo! y qué delicia entrar ent u blog. La música, las bellas palabras uqe pones al principio, la explicación de por qué eliges estas fotos, que me ha encantado y estoy embobada escuchando la música.
El nombre te va estupendo: miel.
me quedo yo también con la receta, unas galletas sólo con aceite, fantástico!!!
Feliz domingo.

Quique dijo...

Pues muchas gracias a ti! La verdad es que ni yo me acordaba de que tenía un blog y he visto tu comentario hoy (creo que lo voy a actualizar un poco).

Pues eso el pastel muy bueno, y el mensaje del contestador me dijo Laura que muy bueno también jeje.

ANNAFS dijo...

Fan una pinta deliciosa. Jo tampoc n' he fet mai sense mantega... Segur que el contrast de la xocolata i la llimona els dóna un gust ben bo.

Miel dijo...

Me alegro de que os hayan gustado!! ahora mismo me pongo a visitaros!!!

Ahhh!!! las perlitas creo que son del Museo de la Xocolata de Barcelona, aunque en Paramí (en Barcelona también) las venden iguales y a mejor precio!!!

Besos y mil gracias

Miel

Maria Dolores dijo...

Pues chica estas galletas con el saborcito de limón estarán riquísimas y con esos adornos de chocolate la combinación perfecta.
Saludos

mar dijo...

que ricas no???? me las apunto :) me quedo por tu blog q esta guayyyy, una duda. q aceite echas de girasol o de oliva? besucos

Salome dijo...

no conocía tu blog y me ha gustado mucho... volveré a visitarte!

Toñi (picapusa) dijo...

son muy ricas!!! las hice en su momento y mañana las publico , muchas gracias Miel por compartir!!!