PEDACITOS DULCES:

Pedacitos de miel, de azúcar, de canela, de limón. También de naranja, de coco, de chocolate recién fundido, de fresas, arándanos y melocotón,... de licores que quitan el sentido, de texturas sorprendentes y de sensaciones que despiertan de un sueño profundo.

Mira y luego cierra los ojos, imagina...


20 jun. 2010

5ª TARTA FONDANT: CAMISETA FÚTBOL CON MÓVIL


Mis manos amasando, la música de fondo,

el tacto,los olores, ¡qué tranquilidad!. He tardado

unos cuantos años en encontrar algo que

realmente me apasiona, dejo aquí mi trabajo,

con cariño.

No me gusta el fútbol, más bien soy de las que lo evito,... tengo mis razones..., pero me encargaron una tarta para un chico que le gusta mucho el RCD Espanyol y que además trabaja en una empresa de telefonía móvil. Así que le hice la camiseta con un móvil en el bolsillo, 30 años... ¡FELICIDADES!





El bizcocho es un SMC de 7 huevos, podéis ver la receta AQUÍ.
Relleno de Ganaché de chocolate y cobertua de fondant de nubes.

¡¡¡Espero que os guste!!!

11 jun. 2010

4ª TARTA FONDANT: BOB ESPONJA



Luchadora hasta el fin, va empujando del carro y sigue
llevando las riendas de su vida. Sólo ella sabe lo agotada que está, porque en
su mente no sólo está ella, porque carga con ella y con los demás. Su problema
es que siente demasiado.
Siempre que le preguntan cómo está, dice: "cansada" ,...
está harta de escucharse decir esta palabra, pero es la verdad. Y su madre, al leer estas palabras, no se puede sentir más identificada.

Esta semana me han pedido un Bob Esponja, no creí que iba a tardar tanto tiempo en hacerlo, pero el resultado ha merecido la pena ( aunque creo que las proporciones del cuerpo no son muy correctas).

Dani es un niño que cumple 4 añitos... espero que le haya gustado la tarta.

Una vez más quiero darle las gracias a Mary por sus consejos. No dejéis de visitar el blog de ésta profesional y gran persona: TARTAS PARA IMPRESIONAR.

El bizcocho es un SMC de 7 huevos (la receta la podéis ver aquí), el relleno y cobertura es dulce de leche (comprado) y ganaché de chocolate, mal mezclados.

El fondant es de nubes con esencia de vainilla.

Os pongo un pequeño paso a paso del proceso:









Tenía que haber empezado por los ojos,.. pero la nariz me parecía muy graciosa y me dio por ponerla la primera.




¡¡¡Aquí ya está limpito y listo para llevar!!!


¡¡Espero que os haya gustado!!

5 jun. 2010

TARTA DE LIMÓN RÁPIDA




Julia se sentía hoy vulnerable, más sensible de lo normal. En la radio sonaba la canción "Revolvió", su mente empezó inevitablemente a viajar al pasado...

"Revolvió su calor con su voz, con leche y azúcar,

se lo dio a beber

Moldeó el corazón, la razón con unos besos

de ron y miel

Horneó con su aliento su pelo y caramelo

parecía al terminar

Y quiso saborear la masa de su pan..."



Hoy vengo con un postre rápido y muy bueno:


INGRESIENTES:


- 400 ml de nata

- El zumo de dos limones


- 280 ml. de leche condensada (si os gusta muy dulce añadirle más).


- 2 y 1/2 de sobres de cuajada

- 250 g de queso Philadelphia


- 2 yogures de limón


Para la cobertura: ( Se puede hacer con gelatina de limón, pero yo no tenía...)


- 2 hojas de gelatina

- 150ml. de agua


- Colorante líquido amarillo


- Media cucharadita (de las de café) de esencia de limón


- 2 cucharadas colmadas (soperas) de azúcar.


- Chocolate y cerezas para decorar


PREPARACIÓN:


1. Poner todos los ingredientes (menos los de la cobertura) en un cazo y calentar a fuego lento sin dejar de remover. En la Thermomix poner 8 min. 90º, vel. 3y 1/2.


2. poner la mezcla en un molde y dejar enfriar, luego reservar en la nevera.


PARA LA COBERTURA:


1. Poner a hidratar la gelatina 5 min. en agua fría.


2. Calentar el resto de los ingredientes hasta que el azúcar se haya disuelto.


3. Añadir la gelatina bien escurrida.


4. Dejar templar un poco y añadirlo a la tarta poco a poco.


5. Dejar que se solidifique en la nevera y luego decorar con 50 g de chocolate fundido y 3 cerezas.


¡Espero que os guste!


¡UNA VEZ MÁS QUIERO AGRADECER EL TIEMPO QUE DEDICÁIS A PEDACITOS DE MIEL, EN POCOS DÍAS TENDRÉ POR FIN MÁS TIEMPO PARA RESPONDER A LOS MENSAJES Y VISITAROS!