PEDACITOS DULCES:

Pedacitos de miel, de azúcar, de canela, de limón. También de naranja, de coco, de chocolate recién fundido, de fresas, arándanos y melocotón,... de licores que quitan el sentido, de texturas sorprendentes y de sensaciones que despiertan de un sueño profundo.

Mira y luego cierra los ojos, imagina...


8 jul. 2010

TARTA FONDANT DE 3 PISOS PARA BAUTIZO


Alguien llama a mi puerta, entra en mi vida, me deja sorprendida y se marcha
tal y como vino, dejándome con la extraña sensación de haberle conocido desde hace mucho tiempo.

¿Suceden las cosas de esta manera? ¿o suceden como uno las interpreta?


El sábado entregué esta tarta de bautizo, era para tres niños guapísimos: Luca, Tomas y Mateo, tres hermanitos que son muy dulces y que, además, son los hijos de una buena amiga.


Los bizcochos son MSC rellenos de ganaché de chocolate y dulce de leche, bañados con almíbar.


El fondant es de nubes.

Cada bizcocho está partido por 3 partes



Los zapatitos son de pastillaje filipino con fondant. Es la primera vez que modelo algo con esta masa, me costó encontrarle el truco. Al final el resultado fue este:


Os pongo una foto de la parte de atrás, ya envuelto.




Debo agradecer la paciencia que tuvieron conmigo Keka y Mary (de" tartas para impresionar"), a las que llamé en varias ocasiones, me dieron consejos y se ofrecieron muchísimas veces para venir a ayudarme. Sólo saber que estaban al otro lado del teléfono por si no me salía algo, ya me dejó muy tranquila.




Tambien quiero daros las gracias a vosotr@s, a los que estáis aquí, leyendo o mirando.