BROWNIES...¡BUENÍSIMOS!

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Siguiendo con el tema del chocolate,... aquí pongo unos brownies que si se hornean sólo en su justa medida son ¡los mejores que he probado!. Mi horno es muy lento y los tiempos de horneado suelen hacerse eternos, así que mejor ir controlando para no pasarse de cocción, cuando quedan poco hechos y terminan de hacerse con su propio calor es cuando más buenos están.

Ésta es una receta muy fácil de hacer y además el resultado es muy bueno.

Hay muchísimas variedades de recetas de brownies, dicen que se inventó por casualidad cuando un pastelero se olvidó de ponerle levadura a un bizcocho de chocolate.

Me la pasó Engra, a quien estoy muy agradecida (igual que a su hijo Miquel, que también me ha dejado recetas muy interesantes).

INGREDIENTES:

150 g. chocolate negro

125 g. mantequilla

200 g. azúcar

3 huevos

100 g. de harina

1 pellizco de sal

125 g. de nueces

PREPARACIÓN:

MODO TRADICIONAL:

1. Precalentar el horno a 170º.

2. Untar los moldes con mantequilla y harina.

3. Deshacer la mantequilla y el chocolate en el microondas o al baño maría.

4. Mezclarlo con los huevos, el azúcar, la harina y la sal.

5. Añadirle las nueces picadas irregularmente.

6. Hornear de 15 a 20 min. , a 170º. (Si se hace en un molde grande requiere más tiempo de cocción).

7. Decorar al gusto, yo lo hice con chocolate deshecho, crema de vainilla, catanias y cerezas deshidratadas.

CON THERMOMIX:

1. Precalentar el horno a 170º.

2. Untar las tartaletas con mantequilla y harina.

3. Picar las nueces 4 seg. , vel. 4 (no tienen que quedar muy picadas) y reservar.

4. Deshacer el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño maría (yo no lo he deshecho nunca en la thermomix, pero se podría hacer), a continuación poner la mezcla en el vaso.

5. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir el azúcar, los huevos y la harina al vaso y programar 7 min., 37º, vel. 3 1/2.

6. Añadirle las nueces reservadas.

7. Hornear de 15 a 20 min. como máximo, a 170º (si se hace en un molde grande necesita un poco más de tiempo de cocción).

8. Decorar al gusto, yo lo hice con chocolate deshecho, crema de vainilla, catanias y cerezas deshidratadas.

¡QUE APROVECHE!