PASTELITOS DE CHOCOLATE

Hoy he tenido un sueño dulce, una visita inesperada, una mirada, una sonrisa, un
tacto suave. Hoy me ha desvelado la ternura y la emoción, hoy he vibrado al oír
tu voz. No estás, no deberías estar, pero has entrado en mi sueño sin pedirme
permiso y te he dejado pasar. No eres, no deberías ser,... pero una sueña lo que
quiere, sin censura y sin razón.

Hace unos días una amiga me regaló unas virutas de chocolate con sabor a fresa, se lo agradezco muchísimo, hace algunos meses que nos conocemos y para mí ha sido un gran descubrimiento, cuando conectas con alguien sólo cabe esperar que siga siendo así muchos años más.

Esta tarde tenía la mente en varios sitios a la vez, suele pasarme. Necesitaba y me apetecía concentrarme en algo, hacía días que no ponía ninguna entrada en el blog, así que me he puesto el delantal y me he parado a pensar qué podía hacer, finalmente me he decidido por hacer una receta muy fácil.


El resultado han sido estos pastelitos de chocolate:



INGREDIENTES:

- 280 g de harina de repostería

- 20 g de chocolate en polvo

- 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

- 2 huevos

- 1 cucharada de licor de cerezas

- 200 g de chocolate de repostería

- 75 g de azúcar

- Virutas de chocolate con sabor a fresa (para decorar).


PREPARACIÓN:

1. Fundir el chocolate al microondas o al baño María.

2. Formar un volcán con la harina y el cacao en polvo.

3. Colocar todos los ingredientes menos el chocolate fundido en el centro del volcán y mezclarlos bien hasta que quede una masa homogénea.

4. Incorporar el chocolate fundido y mezclarlo bien.

5. Dejar reposar la masa en la nevera envuelta en film transparente unos 15/20 minutos (no interesa que la masa esté demasiado dura porque sino no se podrá trabajar bien con la manga pastelera).

6. Precalentar el horno a 170ºC.

7. Poner la masa dentro de una manga con una boquilla rizada y grande, rellenar unos moldes pequeños (de trufa) y hornear la masa durante unos 20/25 minutos.

8. Dejar enfriar encima de una rejilla y decorar con virutas de chocolate de fresa.

Espero que os guste.